Mustafa Sancak, 1975 yılında Ankara’da doğdu. Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Tiyatro Oyunculuk Bölümü'nden mezun olduktan sonra, İstanbul Devlet Tiyatrosu'nda oyuncu olarak ve reji alanında çalıştı. İstanbul Üniversitesi Vakfı Adıgüzel Güzel Sanatlar Lisesi Tiyatro Bölümü Başkanlığı’nı yürüttü. Haliç Üniversitesi Konservatuvarı'nda diksiyon dersleri verdi.Sadri Alışık Kültür Merkezi’nde diksiyon, oyunculuk ve kamera oyunculuğu dersleri erdi. Mustafa Sancak, yönetmenlik kariyerinde çektiği "Sanrı" adlı kısa filmiyle büyük başarı elde etti. Film, cinsel saldırıya uğrayan bir kadının iç dünyasını derinlemesine ele alarak uluslararası platformda büyük ses getirdi. "Sanrı", 54 farklı uluslararası festivalde gösterildi ve 75 ödül kazandı. Film, özellikle kadın temalı kısa film kategorilerinde birçok ödül toplarken, yönetmenlik alanındaki yetkinliğiyle de dikkat çekti. Mustafa Sancak  Dialog Anlatım İletişim'de halen Kamera Oyunculuğu başta olmak üzere pek çok farklı alanda eğitmenlik yapmaktadır.